Um consumo elevado de sal está associado a maior risco de hipertensão arterial e a complicações associadas como acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio e morte. A dose diária recomendada de cloreto de sódio (sal) é de 6 gramas ao dia (ou ~2 gramas do elemento sódio), equivalente a uma colher de chá! Uma sugestão é substituir o sal comum pelo light, que contém menor teor de sódio na mesma quantidade.