Quais as consequências de se retirar os laticínios da dieta? A restrição crônica de cálcio alimentar* leva à mobilização de cálcio do esqueleto. Essa elevada taxa de remodelação causa perda óssea e representa um fator de risco independente para fraturas. *Principais fontes de cálcio: leite de vaca, iogurte, queijos e sardinha.