Em época de Páscoa, é importante sabermos dos benefícios do consumo do chocolate. Alimentos ricos em flavonoides, dentre eles o chocolate amargo, possuem propriedades vasodilatadoras, com redução significativa da pressão arterial. Embora de pequena magnitude, diversos estudos têm mostrado redução na incidência de infarto do miocárdio e de acidente vascular cerebral em consumidores regulares de flavonoides, incluindo o chocolate amargo.