Recentemente, uma publicação do Ministério da Saúde em parceria com a VIGITEL revela dados alarmantes sobre os brasileiros: mais da metade da população brasileira está acima do peso. Porto Alegre é a segunda capital com o maior número de pacientes com excesso, perdendo apenas para Cuiabá!

Os motivos pelos quais têm havido esse aumento alarmante nas taxas de sobrepeso e obesidade são vários: estilo de vida mais sedentário, menor ingestão de frutas e verduras, maior ingestão de alimentos ricos em açúcares e gorduras, dentre outros.

Um estudo americano acompanhou, durante mais de 10 anos, 120.877 indivíduos quanto aos fatores da dieta e do estilo de vida associados ao ganho de peso em longo prazo. Conforme esse estudo, os indivíduos ganharam em média 1,5kg a cada quatro anos!! Os fatores da dieta que resultaram em maior ganho de peso foram: consumo de batatas fritas, batata, refrigerantes e carne vermelha processada. Por outro lado, os alimentos associados com menor ganho de peso foram: vegetais, grãos integrais, frutas, nozes e iogurte. Outros fatores associados a ganho de peso foram consumo de álcool, tabagismo, horas de sono e tempo assistindo televisão.

Estudos observacionais têm mostrado que tanto a privação de sono quanto dormir além do necessário constituem fator de risco para o surgimento de obesidade.

Esses achados sugerem que o controle do consumo de determinados alimentos sabidamente associados ao ganho de peso, como refrigerantes, alimentos ricos em açúcar refinado e gordura, associado à redução de hábitos sedentários podem representar fortes aliados na manutenção do peso em longo prazo.

Referência:

1. N Engl J Med 2011;364:2392-404.