Café e chá são as bebidas estimulantes mais consumidas no mundo.

Aproximadamente 90% dos adultos consomem café diariamente. Tanto o café como o chá contém diversas substâncias que podem produzir efeitos benéficos e adversos.

A maioria dos estudos avaliando o efeito do consumo de café ou do chá deriva de estudos observacionais, sujeitos a uma série de fatores que podem confundir ou modificar os resultados.

O consumo de chá verde tem sido associado a uma redução na mortalidade total e por causas cardiovasculares (infarto e AVC).

Já o consumo regular de café parece reduzir o risco de diabete melito tipo 2 e câncer.

Um grande estudo japonês acompanhou por 13 anos mais de 82.000 pacientes, com idade entre 45-75 anos, sem doença cardiovascular ou câncer quanto ao risco de AVC, IAM ou morte conforme a frequência de consumo de café e/ou chá verde.

Nesse estudo, pacientes com ingestão de pelo menos uma xícara de café por dia apresentaram uma redução de 16% no risco de doença cardiovascular e de 20% para AVC. Aqueles que consumiam pelo menos 2 xícaras de chá verde ao dia apresentaram uma redução de 14% na incidência de AVC e de 23% na incidência de AVC hemorrágico, um tipo de AVC com mortalidade bastante elevada. Embora seja um estudo observacional, o consumo de chá verde e/ou café parece reduzir o risco de desfechos cardiovasculares.

Fontes:

1.Stroke. 2013;44:00-00

2. Benefits and risks of caffeine and caffeinated beverages. UpToDate, Fev.2015